Melhor Panela de Pressão – Avaliações & Melhores Escolhas de 2018

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Panela de Pressão Elétrica Philips

Se você está procurando uma forma ótima, fácil e rápida de preparar refeições deliciosas e saudáveis, uma panela de pressão (Elétrica ou Para Fogão) é uma obrigatoriedade. No nosso site, nós iremos ajudá-lo a encontrar a melhor panela de pressão para as suas necessidades. Quer você necessite de uma pequena panela de pressão ou de uma maior para a sua família, o nosso site poderá funcionar como um auxílio. Dê uma olhada nas nossas avaliações de panelas de pressão e confira outras informações detalhadas que ajudarão você a encontrar a marca e o modelo que você quer para a sua cozinha.

Todos os elementos abaixo mencionados são produtos certificados de boa qualidade. Isso tem por base uma cuidadosa avaliação de cada panela de pressão, assente nos comentários dos compradores e numa comparação entre produtos, tudo a fim de facultar um guia abrangente para que você compre o modelo mais apropriado. As panelas de pressão nessa lista com certeza cumpriram ou ultrapassaram os padrões de um produto que é intuitivo, resistente, seguro, multifuncional, capaz de poupar energia e amigo do ambiente, caraterísticas que as melhores panelas de pressão devem apresentar.

Qual é o melhor tamanho para uma panela de pressão?

panela_de_pressao_001Na sua procura pela melhor panela de pressão, você irá encontrar vários tamanhos. Escolher o tamanho errado poderá tornar frustrante a utilização da sua panela de pressão. Por outro lado, um tamanho que seja ideal para o número de pessoas na sua família irá se transformar num equipamento essencial na sua cozinha. Lembre-se de que a capacidade indicada mede a quantidade de líquido que ela consegue suportar. Apenas metade ou dois terços dela podem realmente ser usados durante a cozedura. O espaço adicional é necessário para o vapor. Existem três tamanhos comuns.

  • Três Litros – Perfeito para solteiros, casais, ou para cozinhar um acompanhamento individual.
  • Quatro-Cinco Litros – O tamanho mais popular para famílias com mais de duas pessoas. A maioria das receitas são criadas tendo esse tamanho em mente.
  • Oito Litros – Ideal para grandes famílias ou para fazer um caldo.

Existem também panelas de pressão de 16, 18 e 23 litros, mas essas normalmente estão reservada para vegetais em conserva, carnes, e outros alimentos de baixa acidez que são colocados em garrafas de um quarto ou frascos.

Na nossa busca pelas melhores panelas de pressão, após pesquisarmos e lermos bastantes avaliações de clientes, a lista diminuiu para 5 produtos capazes de proporcionarem verdadeira qualidade pelo seu preço. Vamos conferir as avaliações detalhadas.

Top 5 Panelas de Pressão


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Panela Electrica Elétrica Mondial 4 litros PE-09

panela-de-pressao-eletrica-mondial-4-litrospe Você está procurando por uma panela de pressão forte e resistente capaz de dar conta de todas as suas necessidades na hora de cozinhar? Se sim, nós temos uma boa solução para você, estamos falando da panela de pressão Elétrica Mondial PE-09, um verdadeiro aparelho eletrônico perfeito para você e sua cozinha.

Esta beleza de panela tem 800w de potência e está pronta para cozinha desde os alimentos mais simples, como feijões e arroz, até aos mais duros como carnes de boi.

panela_eletrica_de_pressao_mondial_lt_4As principais funções da panela de pressão Elétrica Mondial PE-09

Esta panela de pressão tem capacidade de realizar 6 funções. Essas funções são especiais para o preparo de arroz, legumes, sopas, feijão, frango e carne. Cada função tem o tempo e pressão ideal de cada alimento já pré-programados.

A função Aquece

A panela de pressão Elétrica Mondial PE-09 tem uma função especial para quando o alimento já estiver preparado. Trata-se da função “Aquece”, que conserva a temperatura do alimento em níveis agradáveis.

A Válvula de segurança

Cozinhar alimentos com pressão não é algo simples e livre de risco. Por isso, a panela de pressão Elétrica Mondial PE-09 tem uma trava de segurança que não permite que a panela seja aberta até que toda a pressão interna seja totalmente dissipada. Esta trava de segurança é o que você precisa para se manter em segurança enquanto manuseia a panela de pressão.

Timer

panela-de-pressao-eletrica-mondial-pe-09-product-image03A panela de pressão Elétrica Mondial PE-09 permite que você programe o preparo de alimentos. Basta definir a receita, qual o tipo de alimento que será cozinhado e qual é o horário de início. Uma característica que cai como uma luva para pessoas que estão constantemente ocupadas e não têm muito tempo para se dedicar ao preparo dos seus próprios alimentos.

Características visuais da panela de pressão Elétrica Mondial PE-09

Além de contar com um design futurístico, esta panela de pressão tem dimensões pequenas que dão um visual compacto à mesma.

O material da panela de pressão Elétrica Mondial PE-09

panela-eletrica-presso-mondial-panelamosEsta panela de pressão é revestida de um material antiaderente, o que impede que os alimentos que você cozinha fiquem grudados na panela. O que não só é bom para o preparo do alimento, como é ótimo para o momento de limpar a panela de pressão.

Capacidade da panela de pressão Elétrica Mondial PE-09

Esta panela de pressão suporta até 4 litros de água, o que permite que você cozinhe uma quantidade considerável de alimentos.

Não perca tempo, compre a Elétrica Mondial PE-09


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Panela de Pressão Elétrica Philips Walita 5 Litros RI3103

panela_eletrica_philips_walita_2 (1)Você é uma daquelas pessoas que cozinham uma série de alimentos diariamente? Se este é o seu caso, nós temos uma panela de pressão capaz de suprir suas necessidades. Trata-se da panela de pressão elétrica Philips Walita 5 Litros RI3103 Daily Collection. Esta panela de pressão é capaz de preparar 10 tipos de receitas em questão de minutos!

Veja agora detalhadamente quais são as receitas que podem ser feitas usando esta panela de pressão e a duração para o preparo de cada uma.

Controle interno

A panela de pressão Electrica Philips, além de suportar até 5 litros de água, também controla automaticamente a pressão
interna de acordo com o alimento que está sendo cozinhado.

Superfície antiaderentepanela_eletrica_de_pressao_philips_11

Esta panela de pressão foi desenvolvida com material antiaderente o que impede que os seus alimentos fiquem grudados nela.

Características gerais

Esta panela tem 900w de potência, pesa apenas 4,4 quilos e tem dimensões que não excedem 34 cm.

O que você está esperando? Adquira você também a panela de pressão Electrica Philips.


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Elétrica Electrolux PCC20 1000 W 6 litros

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Se você está procurando por uma panela de pressão e faz questão de usar apenas o melhor do melhor, nós temos a melhor opção para você aqui. Estamos falando da panela de pressão Electrica Electrolux. A panela de pressão top no mercado.

Apesar do alto preço, algo em torno de 400 e 500 reais, esta panela de pressão vale a pena o investimento.

Capacidade

A panela de pressão Electrica Electrolux tem capacidade até 6 litros, diferente das panelas de pressão medianas, que geralmente não passam de 5 litros.

Funções

Esta panela de pressão vem com diversas funções feitas para facilitar a sua vida e reduzir o tempo que você passa na cozinha.

Entre elas, temos a função “Programar início”, que permite que você defina o horário de funcionamento do aparelho.

Além disso temos a função “Manter aquecido”, que nada mais é do que a função que programa o aparelho para manter o alimento aquecido entre 60ºC e 76,7ºC . Esta função é automática e entra em funcionamento assim que o cozimento do alimento terminar.

Segurança

Todos sabemos que lidar com pressão não é brincadeira, por isso, a panela de pressão Electrica Electrolux vem com 10 dispositivos de segurança, incluindo um alarme sonoro que dispara sempre que a tampa não estiver devidamente travada.

electrolux_panela_de_pressao_23Níveis de pressão

Esta panela de pressão está pronta para lidar com diferentes tipos de alimentos, por isso possui três níveis de pressão: Low, Medium e High.

Características gerais

A panela de pressão Electrica Electrolux tem capacidade para até 6 litros de água e é feita com material antiaderente, o que impede que seus alimentos fiquem grudados nela. Sua potência é de 1000w e nela você pode cozinha alimentos que vão desde carne até mandioca.

Receitas

Arroz: O tradicional alimento das mesas brasileiras pode ser cozinhado em apenas 3 minutos com essa panela de pressão.

Peixes: Tão simples de cozinhar como o arroz, peixes podem ser cozinhados em apenas 4 minutos!

Legumes: O tempo de duração para o preparo depende do legume que você pretende cozinhar, mas no geral não passa de 5 minutos.

Raízes: Assim como os legumes, o tempo de duração para o preparo depende do tipo de raiz que você pretende cozinhar, no geral vai de 4 até 7 minutos.

Aves: Em até 15 minutos carnes de aves podem ser cozidas nesta panela de pressão.

Arroz integral: Diferente do arroz simples, este tipo de alimento demora até 15 minutos para ser cozinhado. Não confunda com o arroz comum!

Carne suína: Entre 20 a 25 minutos é o bastante para cozinhar esta carne.

Feijão: Um dos pratos mais consumidos pelos brasileiros, o feijão demora 45 minutos para ser preparado.

Carne bovina: Um dos alimentos mais demorados de se preparar, a carne bovina estará pronta depois de um período de 40 a 60 minutos na panela de pressão Electrica Philips

⦁  Carne seca: E por último, a carne mais demorada para preparar, bem como o alimento mais demorado, a carne seca estará pronta depois de um período de 50 60 minutos.

Se você não se importa de pagar caro pelo melhor, a Electrica Electrolux é a melhor opção.


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Panela de Pressão Tramontina Malága 4,5 Litros

panela_tramontina_malaga_de_pressaoA panela de pressão Malága Tramontina é perfeita para quem valoriza marcas de respeito. Esta panela de pressão suporta até 4,5 litros e é perfeita para quem não gosta de panelas de pressão eletrônicas.

Esta panela de pressão é feita com alumínio, um material antiaderente que impede que os alimentos fiquem preso ou grudados na panela enquanto você os cozinha.

Características gerais da panela de pressão Tramontina

Esta panela consiste em apenas duas peças, uma sendo o recipiente e outra sendo a tampa. A tampa é feita de alumínio e seu cabo é de baquelite antitérmico.

panela-presso-aluminio-tramontina_malagaRestrições de fogões

Não existe restrições para os tipos de fogões em que você pode colocar essa panela, fique à vontade para usar no fogão a gás, vitrocerâmico ou no fogão elétrico.

Preço

O preço desta panela de pressão é relativamente baixo, ela normalmente pode ser encontrada por um valor que gira em torno de 150,00 a 200,00 reais.

Segurança

Esta panela de pressão vem com 4 válvulas de segurança:

  • panela_pressao_tramontina_alluminio_45litres_malagaVálvula 1: Conhecida como válvula de trabalho, funciona quando a panela atinge o nível de pressão caracterizado como pressão de trabalho.
  • Válvula 2: Esta válvula de segurança funciona para aliviar a pressão, caso a válvula 1 estiver bloqueada.
  • Válvula 3: Válvula lateral que atua se a pressão interna não parar de aumentar.
  • Válvula 4: É a válvula que impede que a pressão interna se eleve a ponto de forçar a abertura da tampa.

Como você pode ver, esta panela de pressão está pronta para atender suas necessidades no que diz respeito ao preparo de alimento com segurança.


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Panela de Pressão Clock 4,5 Litros

panela-de-pressao-clock-original-prata-Se você está procurando por uma panela de pressão que dê conta do recado e ao mesmo tempo seja barata, nos temos a opção para você, é a panela de pressão Clock, capaz de suportar até 4,5 litros de água.

Características gerais da panela de pressão Clock

Esta panela de pressão tem 20 cm de diâmetro, 2,2 mm de espessura e uma válvula de controle de pressão para sua segurança.

Peso da Panela

Quando comparada com outras panelas de pressão, a panela de pressão clock é relativamente mais leve, pesando apenas 1,70 quilogramas.

Dimensões do produto

Esta panela possui 20,00 cm de largura, 22,00 cm de altura e 40,00 cm de profundidade, o que faz dela uma panela de pressão relativamente pequena.

Segurança

Diferente dos outros modelos de panelas de pressão, esta panela tem um sistema único de segurança, chamado de Clock Safe Plus. Este sistema possui três válvulas de segurança que garantem que você não terá problemas ao cozinhar o seu alimento.

panela-de-pressao-45-litros-clockO que as pessoas que a usam dizem a respeito?

Os comentários disponíveis na internet sobre esta panela de pressão são em sua maioria positivos. Os poucos comentários negativos geralmente giram em torno de problemas específicos, o que indica um possível problema no modelo adquirido, situação que pode ser facilmente resolvida com o processo de troca do produto.

Além disso, existem alguns comentários negativos que aparentemente partem de usuários que não sabem como utilizar a panela de pressão.


Conclusão

No geral, esta panela é a opção ideal para quem procura por uma panela de pressão simples e barata. O principal benefício aqui é seu preço, que compensa a falta de características avançadas que algumas panelas de pressão eletrônicas apresentam.


Os Benefícios de Utilizar uma Panela de Pressão

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Com uma panela de pressão, o seu tempo na cozinha é reduzido pela metade

Com uma panela de pressão, o seu tempo na cozinha é reduzido pela metade, para que possa desfrutar das suas refeições mais cedo e para que passe menos tempo cozinhando e limpando. Uma panela de pressão não coze apenas os seus alimentos de forma mais rápida, ela também preserva mais nutrientes e vitaminas nos seus ingredientes, que são perdidos quando cozinhados com outros métodos.
As panelas de pressão funcionam com base no simples fato de que, sob pressão, o ponto de ebulição de qualquer líquido é sempre maior.

Assim que a panela é selada, a pressão no dispositivo começa aumentando. A pressão no interior eleva o ponto de ebulição da água, que sobe de 211 graus para 250 graus. Essa maior pressão origina vapor e, por consequência, o vapor quente aquece aos alimentos na panela de pressão, fazendo com que a cozedura seja mais rápida e que o processo seja mais eficiente. Isso faz com que a panela de pressão poupe mais energia, quando comparada com os métodos culinários tradicionais. Abaixo está uma lista com os benefícios que você obtém quando utiliza uma panela de pressão.

  • Poupa Tempo: Com um fogão normal, você pode cozinhar alguns quilos de carne bovina ao fervê-la durante cerca de 3-4 horas, e você precisa de ficar mexendo tudo periodicamente. Com uma das melhores panelas de pressão, esse tempo é reduzido em cerca de 70%, o que significa que você poupa 2-3 horas. Nessas 2-3 horas que você poupa, você pode fazer várias coisas, como passar tempo com a sua família, preparar outros pratos, ou simplesmente relaxar enquanto espera que seus convidados cheguem.
  • Poupa Dinheiro: Já que é 70% mais rápido, imagine quanta eletricidade ou gás você consegue poupar ao reduzir o tempo de cozedura!
  • A Sua Segurança: As Panelas de pressão modernas, agora, têm uma utilização bastante segura. São desenhadas para permitir que a pressão excessiva (se ela existir) seja liberada a qualquer momento. Têm pegadores que permanecem frios. Alguns dos modelos irão alterar automaticamente para o parâmetro quente quando a sua refeição estiver completa, para que continue quente até você decidir servi-la.
  • Sabor dos alimentos: Uma panela de pressão ajuda a manter o valor nutritivo dos seus alimentos. No que diz respeito ao aspeto físico da refeição, os alimentos mantêm sua textura e cor, a carne retém o seu sabor, e todos os ingredientes continuam perfeitos.
  • Poupa Espaço: Também existem panelas de pressão elétricas no mercado atual que são multifunções, como por exemplo uma panela de cozimento lento ou uma panela de arroz. Três coisas numa só, poupando imenso espaço!
  • Fácil e Conveniente: Elas cozinham de forma mais rápida e eficiente, o que simplifica o cozimento. Os controles digitais permitem que você cozinhe sem esforço algum, já que pode predefinir e monitorizar o tempo de cozedura. Muitas das panelas de pressão que existem no mercado hoje em dia têm recipientes antiaderentes, que facilitam imenso a limpeza. Podem ser lavadas com segurança na máquina de lavar loiça, então limpá-las é tão simples quanto preparar a sua refeição.

Tipos de Panelas de Pressão

food_panela de pressao Então, você já conseguiu perceber que tipo de panela de pressão você quer ter em sua casa? Para ajudá-lo a decidir, aqui fica uma comparação detalhada entre a panela de pressão para fogão e a panela de pressão elétrica. Ao decidir qual delas é a mais apropriada para a sua casa, você pode detalhar os recursos exatos que você quer que a sua panela de pressão tenha. Com esse gráfico, você pode também ver as vantagens e desvantagens desses dois tipos de panela de pressão.

Existem dois tipos de panelas de pressão: as de segunda geração e as panelas de pressão elétricas. A primeira geração de panelas de pressão é também conhecida como panela de pressão de “estilo antigo” e já não são uma escolha popular. Isso se deve ao fato de ter apenas um nível de pressão e também ao seu peso enorme. No mercado atual, existem algumas variações desta panela de pressão, mas elas vêm como novos recursos de segurança para garantir uma utilização mais segura.

Os modelos de panela de pressão mais populares atualmente são os de segunda geração e as panelas de pressão elétricas. Além de suas opções de segurança, esses modelos têm também a vantagem de possuírem mais do que dois parâmetros de pressão. Isso permite a você modificar a pressão dentro da panela a fim de controlar como serão cozinhados os seus alimentos. Se a isso se juntar o calor da panela, você pode obter uma combinação quase infinita de técnicas aplicáveis à panela de pressão a fim de proporcionar a maciez perfeita ao seu prato.

Como Opto Entre Um Panela De Pressão Elétrica e uma Panela de Pressão Para Fogão?

#1 Panela de Pressão Para Fogão

Antes de a panela pressão elétrica ter sido inventada, a versão para o fogão era a única existente no mercado. O seu design foi sendo modificado ao longo dos anos a fim de ir ao encontro das necessidades dos seus diferentes usuários. Alguns afirmam que essa é a melhor panela de pressão, mas aqui fica uma visão mais objetiva com base em várias avaliações de panelas de pressão.

Prós:

  1. A pressão demora cerca de 11 minutos a acumular, mais rápido do que os 14 minutos da panela de pressão elétrica.
  2. Você pode utilizar o método de liberação rápida com água fria para liberar o vapor, o que demora cerca de 30 segundos. Contudo, ela pode ser aberta utilizado o método de libertação normal, que demora cerca 2 minutos, ou o método de libertação natural, que demora cerca de 10 minutos.
  3. A segurança é também um fator em consideração nas panelas de pressão para fogão. Elas possuem um sistema de fixação da tampa que é acionado enquanto a panela contém pressão e uma válvula principal de liberação de sobrepressão para liberar a pressão excessiva.
  4. Pode ser usada e armazenada como se fosse uma panela normal.
  5. Pode ser usada em conjunto com qualquer fonte de calor, incluindo fogueiras e churrascos!

Contras:

  1. Esse modelo normalmente não tem qualquer cronômetro integrado ou recursos que permitam definir uma calendarização.
  2. As panelas de pressão de alumínio não são resistentes, mas os modelos em aço inoxidável são bastante resistentes.

As panelas de pressão para fogão fabricadas em aço inoxidável estão entre as panelas de pressão mais bem classificadas no mercado atual. Com seu pragmatismo e versatilidade, você pode ter um conjunto quase ilimitado de pratos capazes de serem cozinhados com essas panelas de pressão.

Apesar de não terem qualquer recurso para a calendarização, um cozinheiro diligente ainda assim pode definir o tempo manualmente, então a ausência desse recurso nem é assim tão significativa.

#2 Panela de Pressão Elétrica

Panela de Pressão Elétrica electroluxCom a melhor panela de pressão elétrica, você tem a capacidade de programar e ajustar múltiplos parâmetros com base nas suas necessidades. Na panela de pressão elétrica, você pode alterar a temperatura e os níveis de pressão através de um clique num botão. Existem também pequenos mostradores que exibem a temperatura ideal, assim como os níveis de pressão na sua panela.

As panelas de pressão elétricas são bem convenientes para quem adora alimentos enlatados ou em conserva. É também um utensílio prático caso você queira ter sua comida pronta em poucos minutos. Apesar de ser uma adição relativamente recente ao mundo do equipamento de uma cozinha moderna, esse utensílio já otimizou bastante o cozimento com pressão! Aqui fica um resumo rápido dos prós e contras das panelas de pressão elétricas, com base em várias avaliações de panelas de pressão elétricas.

Prós:

  1. Tudo é controlado: A temperatura e a pressão podem ser controladas numa panela de pressão elétrica. Você não precisa de enfrentar toda aquela complicação de te ter de controlar a chama manualmente, ficando também livre das limitações que as panelas de pressão manuais impõem ao controle de pressão.
  2. Muitos modelos têm imensos parâmetros de pressão. Alguns modelos rotulam seus parâmetros como extremamente simples, ao ponto de qualquer pessoa poder utilizá-los. Alguns exemplos desses rótulos são “carne”, “pressão elevada”, “pressão baixa”, entre outros. Pode até existir uma definição para o arroz!
  3. A regulação do calor está completamente automatizada. Só precisa de selecionar a pressão e o tempo de cozimento e fica pronto a cozinhar!
  4. Esses modelos têm cronômetros integrados para que você monitorize o seu tempo de cozimento. Ter de ficar controlando a sua panela com medo que ela queimasse já é coisa do passado!
  5. Alguns modelos até permitem que você atrase o cozimento em 11 horas! Isso permite a você controlar os parâmetros apropriados antes de sair de casa para que a refeição esteja pronta quando voltar! Esse é possivelmente o melhor recurso disponível da panela de pressão elétrica.
  6. O chip computorizado existente nesses modelos ajuda a prevenir uma acumulação excessiva de pressão e isso atua como prevenção contra acidentes. Tem o seu próprio móbil elétrico integrado que atua como fonte de calor.

Contras:

  1. Não possui o recurso de liberação rápida com água fria para liberar a pressão na panela.
  2. É um pouco maior do que as panelas de pressão para fogão.
  3. Alguns modelos mais recentes podem ser usados enquanto panela elétrica normal. Mas, geralmente, as panelas de pressão elétricas não podem ser usadas a menos que você queira cozinhar com pressão.

Essa panela de pressão elétrica é sem dúvida uma maravilha moderna. Com tantas funções automatizadas, muitas vezes fica parecendo que as refeições se preparam sozinhas. Se você tiver espaço suficiente no balcão, e se já tiver um fogão para satisfazer as outras necessidades, então a panela de pressão elétrica é a escolha ideal!

Como Escolher A Melhor Panela De Pressão?

Panela de Pressão em Alumínio ou Aço Inoxidável?

As panelas de pressão de aço inoxidável podem apresentar uma maior resistência à corrosão, riscos ou deformações. Isso significa que ela mantém seu aspeto durante muito mais tempo. O aço inoxidável não reage a produtos alimentares e tem uma duração maior. Uma panela em aço inoxidável tem uma aparência elegante, lustrosa e é mais cara do que aquelas feitas com alumínio.

As panelas em alumínio, por outro lado, são mais baratas, e o alumínio é um melhor condutor do calor do que o aço inoxidável. Mas o alumínio é também um metal mais mole e, assim, mais suscetível a mossas e riscos que podem danificar o seu aspeto. Além disso, o alumínio pode reagir com certos alimentos acídicos.

Basicamente, a escolha entre os dois metais se resume a dois importantes elementos, o preço e a durabilidade. Os modelos feitos de alumínio são bastante acessíveis, melhores condutores, mas o seu design e qualidade não são tão bons. Apesar de as panelas de preção em aço inoxidável serem mais caras, elas são também mais resistentes. Atualmente, o seu desenho contém um fundo em alumínio para uma melhor absorção do calor. Se seu orçamento é limitado, uma panela em alumínio é uma boa opção, mas se procura qualidade e resistência então a panela de pressão em aço inoxidável é a melhor escolha a longo-prazo.

Os recursos que devem ser considerados quando está procurando a melhor panela de pressão.

#1 Segurança.

Os recursos de segurança são particularmente vitais no caso das panelas de pressão elétricas. Isso se deve ao fato de as panelas de pressão trabalharem com base no princípio da acumulação e uma grande quantidade de vapor e pressão podem provocar uma explosão destrutiva na cozinha. Você precisa de conseguir um aparelho que tenha indicadores de pressão, fixadores de tampa de segurança, e válvulas de liberação eficazes.

#2 Reguladores.

Existem três tipos de reguladores à sua escolha.

  1. Reguladores de Pressão Com Válvula
  2. Reguladores de Pressão Com Válvula Modificada
  3. Regulador de Pressão Com Válvula de Mola

Procure por uma com o valor máximo de 15 libras por polegada quadrada. Esse é o valor tido como padrão e todas as receitas estão configuradas para essa pressão. Qualquer valor inferior irá desacelerar o tempo de cozimento.

O regulador de pressão com válvula também é conhecido como jiggle top (cobertura vibratória). O seu preço é razoável e é aplicado no topo do respiradouro por onde o vapor é liberado. Para ser limpo, ele precisa de ser removido. Antes de cada utilização, tenha a certeza de que ele não está bloqueado. A pressão é regulada através de um movimento oscilante. O cozimento começa quando ele oscila. Deve oscilar gentilmente, para informá-lo de que tudo está funcionando corretamente. Se ele parar e ficar silencioso, por favor verifique imediatamente a situação.

Os Reguladores de Pressão Com Válvula Modificada são aplicados na panela de pressão e liberam o vapor em pequenas descargas que chegam às 15 libras de pressão por polegada quadrada (PSI). O seu preço é razoável, mas um pouco acima da válvula normal. Tenha cuidado com esse design já que é complicado discernir se o vapor está começando de fato a sair. Utilizar uma temperatura inferior permitirá que o vapor seja lentamente liberado.

Os Reguladores de Pressão com Válvula de Mola utilizam uma válvula disparadora de uma polegada que indica a pressão da panela. Eles são mais caros e a maioria permite que você escolha entre 10 ou 15 PSI. Não provocam qualquer ruído, então precisará de observá-los atentamente. A temperatura do fogão é utilizada para ajustar o nível de pressão. Nessa versão, por vezes são necessários menos líquidos.

#3 Escolhendo uma Marca.

Existem vários fabricantes de panelas de pressão. Escolha um que já esteja nessa atividade há muitos anos e que possua bons antecedentes financeiros. Isso será particularmente importante caso, a longo-prazo, você precise de substituir partes da panela de pressão. A empresa precisa de estar ainda em funcionamento para que você compre as partes de substituição. Essas partes não podem ser misturadas com partes provindas de outros fabricantes.

Para comprar panelas de pressão, utilize apenas revendedores com boa reputação. Verifique se eles vendem partes de substituição, para que seja mais simples adquiri-las. Escolha uma panela de pressão que seja aprovada pela UL, a Underwriters Laboratories, ou por outra organização de certificação de produtos. Isso permite que você saiba se a panela cumpre o padrão de qualidade.

#4 Mecanismos de Travamento da Tampa.

Compre sempre uma panela de pressão que possua um sistema de travamento de tampa. Isso é um recurso de segurança essencial que irá bloquear automaticamente a tampa caso a pressão no interior seja elevada. Ele é desbloqueado assim que a pressão for reduzida para níveis seguros. Também não permitirá que a pressão acumule até a tampa ser colocada corretamente. Isso previne muitos acidentes que aconteceriam devido à utilização incorreta de uma panela de pressão.

Algumas panelas de pressão têm também um indicador visual de pressão como elemento de segurança. Ele permite que você fique informado caso a pressão interior seja relevada. Quando cozinha com pressão, os recursos de segurança nunca são demasiados. Procure modelos que ofereçam um mecanismo secundário de alívio de pressão, que irá liberar a pressão caso o respiradouro fique bloqueado.

#5 Pegadores.

Os pegadores, apesar de parecerem um detalhe de menor importância, devem ser inspecionados quanto à sua resistência, já que você precisará de transportar uma panela repleta de comida. Os pegadores precisam de estar seguros e de serem confortáveis para você. Antes de comprá-la, faça um teste ao pegar na panela de pressão para garantir que ela encaixa bem em suas mãos. Os pegadores devem ser relativamente resistentes ao calor já que estarão expostos ao calor intenso durante a utilização da panela de pressão.

#6 Liberando a Pressão.

Nas receitas, são encontrados dois métodos para liberar a pressão. Eles estarão descritos da seguinte forma, ou de uma maneira similar.

“Arrefecer A Panela de Uma Só Vez”
“Diminuição Natural da Pressão”
Siga sempre uma receita que mencione o método a utilizar. Para arrefecer uma panela de uma só vez, coloque a panela de pressão numa panela de água fria ou sob água fria corrente para que ela libere a pressão rapidamente. Uma panela de pressão com um manípulo de liberação rápida de pressão pode ser removida do calor, sendo que depois esse recurso é utilizado para liberar rapidamente a pressão, onde um jato de vapor é desbloqueado. Para uma diminuição natural de pressão, remova a panela de pressão da fonte de calor e permita que ela arrefeça sozinha.

#7 Cestos e Grelhas de Cozinha.

As grelhas e os cestos permitem que você separe diferentes tipos de alimentos dentro da panela de pressão. Isso muitas vezes produz melhores resultados, já que os itens dentro da panela de pressão não ficam misturados.

#8 Materiais Interiores.

Normalmente o material do interior e do exterior da panela de pressão é o mesmo. Contudo, alguns modelos têm interiores antiaderentes. Mas, de acordo com muitas avaliações de panelas de pressão, esse recurso não é muito importante, já que os materiais antiaderentes não têm um bom desempenho sob pressão intensa.

#9 Materiais de Base.

Para uma limpeza fácil, sem queimaduras, e para uma perfeita condução do calor, compre uma panela de pressão com uma base trimetálica ou bimetálica. As bases bimetálicas ou trimétalicas podem ser encontradas em vários modelos. Normalmente incluem uma camada de alumínio para minimizar queimaduras ao permitir que o calor seja distribuído equitativamente ao longo da panela, para que tudo seja cozinhado de forma equivalente.

#10 Placas Compatíveis.

Algumas panelas de pressão não podem ser utilizadas sobre placas de cerâmica, então a melhor opção é verificar essa compatibilidade quando está procurando uma panela de pressão. Contudo, a maioria das panelas de pressão são compatíveis com todas as placas. Essa verificação é desnecessária caso esteja procurando uma panela de impressão elétrica, já que esses modelos possuem a sua própria fonte de calor.

#11 Manual de Receitas e Instruções.

A melhor panela de pressão virá acompanhada de um manual de receitas e instruções. Ele deve facultar instruções claras ao proprietário sobre como manusear com segurança a panela de pressão e também, como ponto de partida, algumas receitas básicas. Esse manual deve estar escrito com palavras simples, para que até um cozinheiro sem experiência com cozeduras sob pressão possa compreendê-lo.

#12. Custo.

Os preços flutuam bastante entre os vários modelos e fabricantes de panelas de pressão. Os extras e as atualizações dos recursos básicos irão aumentar o preço. Não pense que um preço baixo significa automaticamente um bom negócio. O melhor negócio poderá ser a opção com o preço mais elevado, capaz de satisfazer as suas necessidades na cozinha. A segurança deve vir em primeiro lugar, seguida de perto pela facilidade de utilização.

Conclusão

Por que não investir numa refeição mais saudável? Por apenas cerca de cem dólares, a melhor panela de pressão irá proporcionar-lhe refeições com um ótimo sabor em pouco tempo. A sua família ficará maravilhada com os resultados. Você ficará orgulhoso.

Lembre-se de que uma panela de pressão comprada recentemente é um investimento a longo-prazo que pode trabalhar para você e para a sua família durante os próximos anos. Assim, é importante reservar o tempo necessário para encontrar a panela que melhor encaixa nas suas necessidades. Quando considera o preço, evite aquelas barganhas de preço reduzido que poderão ter um impacto sobre a sua experiência ou fazer com que tenha de procurar uma panela substituta.

Para um cozimento mais simples e prático, as panelas de pressão são um pequeno e essencial elemento na cozinha. Lembre-se de ler as instruções e as precauções de segurança antes de cozinhar com ela pela primeira vez. Depois, chega o momento de desfrutar da sua nova panela de pressão, que fará com que você tenha mais tempo para as coisas importantes na vida. Com sorte, esse guia terá ajudado você a escolher a melhor panela de pressão!

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